Koka upp grädden och kokosflingorna. Låt stå en stund för att dra och sila sedan av den. Smält smöret i en kastrull och fräs kyckling. Blanda i chili, vitlök, ingefära & champinjoner utan att det tar färg. Häll på buljong och kokosgrädden. Lägg i citrongräs eller bitar av limeskal. Låt soppan koka på svag värme i 15 minuter.