Skiva champinjonerna och skär kycklingen i små bitar. Smält matfettet i en liten kastrull och fräs champinjonerna tills vätskan har kokat in. Rör ner mjölet och späd med buljongen. Låt sjuda 3-5 minuter. Salta och peppra. Vänd ner kycklingen i stuvningen och låt den bli varm. Lägg brödskivorna på en tallrik och bred på lättmargarinet, en skiva tomat på varje brödskiva. Häll över stuvningen och servera med en liten sallad.