Vispa grädden, den skall vara hård men inte som smör. Rör ihop den vispade grädden med majonäsen. Skär kycklingen i mindre bitar och rör ned den med. Smaka av med salt och cayennepeppar. Servera i en tunnbrödskorg på en bädd av strimlad sallad.

Koka pasta. Strimla kycklingen och fräs dem i olja. Salta och peppra. Fräs persilja och vitlök i olja i pastakastrullen efter att pastan är tömd. Häll i grädde och senap i persiljefräset. Häll tillbaka pastan och rör om. Häll i kycklingen och smaka av.